Le Bac Pro Technicien Menuisier Agenceur est une formation recherchée qui offre de nombreux débouchés sur le territoire.
Le Bac Professionnel Technicien Menuisier Agenceur est une formation exigeante, mais sa qualité est reconnue par les entreprises locales. Le taux d’insertion est excellent et les possibilités de poursuite d’étude sont nombreuses.
Les élèves sont formés à toutes les étapes de réalisation d’un ouvrage de menuiserie. Ils apprennent à concevoir, fabriquer et poser des aménagements extérieurs (fenêtres, vérandas) et intérieurs (escaliers, portes, placards).
Les chantiers pédagogiques permettent d’enrichir la formation des élèves comme en entreprise. Ces chantiers sont réalisés aussi bien au lycée qu’à l’extérieur, en partenariat avec des entreprises ou des particuliers.
Le CAP Pâtissier a pour ambition de former des experts en douceurs qui sauront allier technique et sens artistique
Le CAP Pâtissier forme les futurs professionnels en boutique. Le pâtissier est un artiste capable de créer de nouveaux desserts ou d’adapter des classiques. Il pourra ensuite se spécialiser dans une famille de produits (chocolat, confiserie).
Tout au long de l’année, les élèves produisent des pâtisseries et viennoiseries au cours des travaux pratiques. Ces productions font le régal des clients de la boutique « Les Délices de Navarre » qui se situent au sein du lycée. Les élèves vous accueillent et vous proposent leurs réalisations sucrées (tartes, entremets, petits gâteaux). Les plages d’ouverture sont communiquées à chaque début d’année scolaire.
Pour un anniversaire, un évènement particulier, sur demande auprès du DDFPT, les pâtissiers de Navarre peuvent réaliser vos commandes spécifiques.
La section hôtellerie & restauration du Lycée de Navarre jouit d’une excellente réputation auprès des professionnels du secteur et bien au-delà du territoire. Elle offre une formation de base solide, à la fois théorique et professionnelle et de nombreuses possibilités de poursuite d’étude (Certificat de Spécialisation, BTS,..).
Le Bac Professionnel Cuisine et le Bac Professionnel Commercialisation et Services en Restauration se préparent en 3 ans après une classe de troisième.
Les élèves de Bac pro cuisine se forment aux techniques de réalisation culinaire et les élèves de Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration se forment aux métiers de la salle (préparation, décoration, service et commercialisation des mets et des vins, service au bar,…).
Afin de placer nos jeunes dans des situations proches de la vie professionnelle, les élèves de la section hôtellerie & restauration sont régulièrement amenés à participer à des prestations extérieures :
Toutes les demandes sont adressées en début d’année au DDFPT – ddfpt.navarre@ac-bordeaux.fr
Cette formation permet d’obtenir un diplôme national en un an dans le cadre d’un contrat d’apprentissage. Elle permet une formation spécifique en complément de la formation initiale pour des élèves issus de Bac Professionnel ou de CAP, et notamment les élèves issus de bac Pro Cuisine ou CAP Pâtissier.
En fin de formation, l’apprenti est capable de concevoir, de réaliser et d’assurer le service d’entremets salés, sucrés ainsi que des desserts de restaurant.
Parce que la langue Basque est ancrée dans le territoire et est un atout fort pour l’employabilité de nos élèves, nous leur donnons la possibilité de débuter l’apprentissage de l’euskara ou de se perfectionner en prenant l’option Basque.